横批1:云水山川(清嘉)

解释:上下联中都提到了江门寨的胸襟能够纳云水清嘉、山川雄丽,横批"清嘉"突出了自然山水之美。

横批2:老去繁华(岁月)

解释:下联中提到了品荤豆花,齿颊萦沧桑韵味,横批"岁月"突出了时光的流转和人生的起伏,同时也点明了繁华与沧桑。

横批3:雅致文人(萦沧)

解释:下联中提到了齿颊萦沧桑韵味,横批"萦沧"突出了文人雅致的气质和韵味,暗指了文人墨客的情怀。

横批4:曲径通幽(胸襟)

解释:上联中提到了入江门寨的胸襟,横批"胸襟"突出了心胸开阔、坦荡明朗的品质,同时也点出了入江门寨的环境幽雅深邃。

横批5:豆花甜香(馨香)

(云水山川)(清嘉)(老去繁华)(岁月)(雅致文人)(萦沧)(曲径通幽)(胸襟)(豆花甜香)(馨香)