送客屡闻檐外鹊,指的是经常听到鹊的叫声,暗示送别客人的情景。
题诗还忆水边楼,指的是回忆起楼边的水景和诗篇。
结合上下联,主题可以是“离别思念”。
以下是横批供参考:

1、挥别忧愁:暗示在送别客人时,要放下忧愁,积极面对。

2、离情别绪:突出了离别的情绪,表达了对客人的思念之情。

3、流水悠悠:突出了水边楼的意象,表达了诗人对美好回忆的怀念。

4、相思难收:暗示离别时的相思之苦,强调了思念之情的无法消除。

5、思归未返:指的是诗人仍然思念水边楼的时刻,强调了对美好回忆的留恋。

(挥别忧愁,离情别绪,流水悠悠,相思难收,思归未返)