答:

1.春风得意(解,腊,开,贪)

解释:上下联通过“苏三”、“苏门”、“酒肆”、“酒鬼”等词语,表达了欢乐豪情的主题,而春风得意则突出了这种欢乐的氛围。
春风得意是表示人心舒畅欢欣的状态,与上下联呼应,表达了人们在开心畅饮中寻找解脱与欢乐的意愿。

2.烟雨湿江南(起,答,张,杯)

解释:烟雨湿江南是一幅美丽的景象,上下联中通过苏三、苏门描绘了江南的韵味。
烟雨湿江南搭配上下联则更加突出了江南的独特魅力,寓意人们在开张情况下纷纷贪杯,享受美好生活。

3.花开富贵欢畅(解,门,肆,贪)

解释:花开富贵欢畅表达了人们欢欣鼓舞、辉煌富贵的意愿。
上下联中通过苏三、苏门、酒肆、酒鬼等词语,展示了人们追求富贵喜悦的心情。
花开富贵欢畅作为横批,则突出了主题,寓意着人们在享受丰盛人生的同时,纵情畅饮。

4.风流挥洒尽欢(起,答,开,贪)

解释:风流挥洒尽欢表现了人们豪迈奔放、纵情欢畅的态度。
上下联通过苏三、苏门、酒肆、酒鬼等词语,表达了人们在纵情饮酒中寻找解放的心情。
风流挥洒尽欢则更加突出了这种心境,寓意着人们以豪放自由的姿态,尽情享受酒宴中的欢乐。

5.沉醉红尘独韵(解,腊,张,贪)

解释:沉醉红尘独韵表达了人们沉浸在尘世纷扰中的境地,上下联通过苏三、苏门、酒肆、酒鬼等词语,展示了人们对繁华生活的向往。
沉醉红尘独韵作为横批,则更加突出了主题,意味着人们迷醉于红尘众生的独特旋律中。