横批1:味道浓郁(覆羹)

上下联中提到了"覆羹"一词,表明食物的味道浓郁。
这个横批突出了美食主题,强调味道的浓郁与美味。

横批2:风景如画(背景)

下联中提到了"背景"一词,描绘了北京的风景如画。
这个横批表达了北京的景色迷人、美丽如画。

横批3:人文荟萃(储意)

上联中的"储意"指的是西美,暗示着那里的文化底蕴丰富。
这个横批突出了人文主题,强调文化的积累与荟萃。

横批4:融合中西(即西美)

上联中提到了"即西美",指的是中西文化的融合与交流。
这个横批表达了中西文化相互融合、相互影响的主题。

横批5:传统与现代(背景分明)

下联中提到了"背景分明",描述了北京同时拥有传统与现代的氛围。
这个横批突出了传统与现代相融合、并存的特点。